Demokratisch Handeln - Der Wettbewerb 2004
Technik zum Anfassen - Die Herstellung von Schokoladenpralinen

Themen:

• Wirtschaft

Der Schulwettbewerb "Technik zum Anfassen" ist der Ausgangspunkt für dieses Projekt.Sechs Schülerinnen und Schüler haben sich die Aufgabe gestellt, selbst Pralinen herzustellen. Der gemeinsamen Planung zur Informations- und Rohstoffbeschaffung folgt der Herstellungsprozess. Dabei ist das Erkunden und die Umsetzung des technologischen Ablaufs eine sehr arbeitsintensive Phase, die Lernen durch Versuch und Irrtum bedeutet. Die Prozessoptimierung erweist sich als unerwartet langwierig und stellt eine Herausforderung an das Durchhaltevermögen der Projektteilnehmer dar. Beim Besuch in der Schokoladenfabrik Wergona nutzen die Schüler die Möglichkeit, mit Experten der Schokoladenherstellung ins Gespräch zu kommen und dabei Lösungsmöglichkeiten für ihre Probleme zu entdecken. Neu motiviert treten sie in die Endphase des Projektes, in der nun aus den bisherigen Aufzeichnungen die Projektdokumentation erstellt wird. (MR)

[Wernigerode, 2004]